《湘当韵味》是(shì )湖南国际频道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类纪录片,主要内容为湖(hú )南各地美食生态。节(jiē )目通过饮(yǐn )食习惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题材,来展现食物给百(bǎi )姓生(shēng )活带来的仪式、伦理、节日等多方面的文化;见识湖湘特色食材以及与食物相关的构成湖湘美食特有气质的(de )一系列元素;从而解读湖湘(xiāng )饮食文化的精致和源远流长。 根据录制的标题: 1,热辣.潇湘 2,南禅.素食 3,洞庭.湖鲜 4,侗乡.酸瘾 5,德山.钵温 6,雪(xuě )峰.山味 7,永乐.和肴(yáo ) 分集介绍: 岳阳篇——《洞庭天下(xià )鲜》 民以食为天,食以味为先。对于岳阳(yáng )人而言,地处洞庭湖区得天(tiān )独厚的地理条件,让湖鲜活(huó )物成为了岳阳人首选的食材,而“鲜”也自然而然(rán )成了岳阳人所孜孜以求的味觉体验。本集从每天清晨前往鱼巷(xiàng )子里寻“鲜”的岳阳普通市民的一顿午饭开始,展现“鲜”味在岳阳人餐桌上的特殊(shū )地位。而...
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