《湘当韵味》是湖南国际频道制作的一(yī )档(dàng )介绍湖南湘菜的人文类纪录片,主要内容为湖南各地美食(shí )生态。节目通过饮食习(xí )惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题材,来展现食物给百姓生(shēng )活带来的仪式、伦理、节日等多方面的(de )文化;见识湖湘特色食材以及与食物相关的(de )构成湖湘美食特有气质的一系列元素;从而解读湖湘饮食文化的精(jīng )致和源远流长。 根据录制的标题: 1,热辣.潇湘 2,南禅.素食 3,洞庭.湖鲜 4,侗乡.酸瘾 5,德山.钵温 6,雪峰.山味 7,永乐.和肴 分集介绍: 岳阳篇——《洞庭天下鲜》 民以食为天(tiān ),食以味为先。对(duì )于岳阳人而言,地处洞庭湖区得(dé )天独厚的地理条件,让湖鲜(xiān )活物成为(wéi )了岳阳人首选的食材,而“鲜”也(yě )自(zì )然而然成了岳阳人所孜孜以求的味觉体验。本集从每天清晨前往鱼巷子里寻“鲜”的岳阳(yáng )普通市民的一顿午饭开始,展现“鲜”味在岳阳人餐桌上的特殊(shū )地位。而...
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