美食江湖,那些人(rén )、那些店绝非昙花一现,身处美食(shí )江湖中的江湖人,他们有所为,有所不为;他们也许在市井之中(zhōng ),也许在高楼(lóu )之上;他们有故事、有态度、有手艺,我们在内心怀着勇气踏进江湖去寻找他们。我们将要寻找的江湖人,可(kě )能深藏于荒僻郊野处挖掘的饭馆中,亦(yì )或者是在跟着老饕去吃大隐隐于市的小馆子中,他们无论多么(me )惊(jīng )心动魄的身世故事、店小(xiǎo )二的个性,在食物上,是不动声色的简单,是瞬(shùn )间将平淡无奇的“美食”变得有了灵魂。
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