美食江湖,那些人、那些店绝非昙花一现,身处美食江湖中的江湖人,他们有所为,有所(suǒ )不为;他们也许在市井之中,也许在高楼之上;他们有故(gù )事、有态度、有手艺,我们在内心怀(huái )着勇气踏进江(jiāng )湖去寻找他们。我们将要寻找的江湖人,可能深藏于荒僻郊野处挖掘的饭馆中,亦或者是在跟(gēn )着老饕去吃大隐隐于市的小馆子中,他们无论多么惊心动魄(pò )的身世故事、店小二的个(gè )性,在食物上,是不动声色的简单,是瞬间将平淡无奇的(de )“美食”变得有(yǒu )了灵魂。
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