《湘当韵味》是湖南国际频道制作的一档介绍湖南湘(xiāng )菜的人文类纪录片,主要内(nèi )容为湖南各地美食生态。节目(mù )通过饮食习惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题材,来展现(xiàn )食物给百姓生活带来的仪式、伦理、节日等多方(fāng )面的文化;见识湖湘特色食材以及与食物相关的构成湖湘美食特有气质的一系列元素;从而解读湖湘饮食文化的精致和源远流长。 根据录(lù )制的标(biāo )题: 1,热辣.潇湘(xiāng ) 2,南禅.素食 3,洞庭.湖鲜 4,侗乡.酸瘾 5,德山.钵温 6,雪峰.山味 7,永乐.和肴 分集介绍: 岳阳篇(piān )——《洞庭天下(xià )鲜》 民以食为天,食以味为先。对于岳阳(yáng )人而言,地处洞庭湖区得天独厚的地理条件,让(ràng )湖鲜活物成(chéng )为了岳阳人首选的食材,而“鲜”也自然而然成了岳阳(yáng )人所孜孜以求的味觉体验(yàn )。本集从每天清晨前往鱼巷子里寻“鲜”的岳阳普通市民的一顿午饭开始,展现“鲜”味在岳阳人餐桌上的特殊地位。而...
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