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该剧以一个徽厨跌宕起伏的人生传奇故事展示了近代(dài )徽商和(hé )徽文化的厚重历史。胡文清原为晚清一官宦世家的公子，因突遭家庭变故，为生活所迫只得来到一家酒楼当了一名小伙计，开始了他(tā )的传奇人生。他亲历过辛亥革命、北伐(fá )战争、土地革命战争、抗日战争和解(jiě )放战争等重大社会变革，经历了学艺时的种(zhǒng )种磨难和同伴的排挤，创业时的曲折艰辛和内讧，事业发展时的日本人和汉奸的迫害，以及家庭(tíng )内部的冲突和感(gǎn )情危机等等种种人生曲折和艰难，终以“忍辱负重(chóng )，百折不挠”的(de )“徽(huī )骆驼”精神，造就了(le )徽菜的辉煌，成为徽馆业的领军人物，在新中国成立的庆祝活动中，胡文清作为徽菜系的代表同全国其他几(jǐ )大菜系代表一起受邀进京献艺。