《湘(xiāng )当(dāng )韵味》是湖南国际频道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类(lèi )纪录片,主要内容为湖南各地美食生态。节(jiē )目通过饮食习惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题(tí )材,来展现食物给百姓生活带来的仪式、伦理(lǐ )、节日等多方面的文化;见识湖湘特色食材以及与食(shí )物(wù )相关的构成湖湘美食特有气质的一(yī )系(xì )列元素;从而解读湖湘饮食文化的精致和源远流长。 根据录制的标题: 1,热辣.潇湘 2,南禅.素食 3,洞庭(tíng ).湖鲜(xiān ) 4,侗乡.酸瘾 5,德山.钵温 6,雪峰.山味 7,永乐.和肴 分集介绍: 岳阳篇——《洞庭天下(xià )鲜》 民以(yǐ )食为天,食以味为先。对于岳阳人(rén )而言,地处洞庭湖区得天独厚的地理条件,让湖鲜活物成为了岳阳人首选的食材,而“鲜”也自然而然成了岳阳人所孜孜以求的味觉体验。本集从每天清晨前往鱼巷子里寻“鲜”的岳阳普通市民的一顿午饭开始,展现“鲜”味在岳阳人餐桌上的(de )特殊地位。而...
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