《湘当韵味》是湖南国际频道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类纪(jì )录片,主要内容为湖南各地美食生态。节目通过饮食习惯、湘菜佐料、辣文(wén )化、洞庭鱼米香(xiāng )、山珍湘味、风味小(xiǎo )吃等为题材(cái ),来展现食物给百姓生活带来的仪式、伦理、节日等多方面的文化;见识湖湘特色(sè )食材以及(jí )与食(shí )物相关的构成湖湘美食特有气质的一系列元素;从而解读湖湘饮食文化的精致和源远流长。 根据录(lù )制的标题: 1,热(rè )辣.潇湘 2,南禅.素食 3,洞庭.湖鲜 4,侗乡.酸瘾 5,德山.钵温 6,雪(xuě )峰.山味 7,永乐.和肴 分集介绍: 岳阳篇——《洞庭天下鲜》 民以食为天,食以味为先。对于岳阳人而言,地(dì )处洞庭湖区得天独(dú )厚的地理条件,让湖鲜活物成为了岳阳人首选的(de )食材,而“鲜”也自然而然成了岳阳人所孜(zī )孜以求的味觉体验。本集从每天清晨前往鱼巷(xiàng )子里寻“鲜”的岳阳普通市民的一顿午饭开始,展现“鲜”味在岳阳人餐桌上的特殊地位。而...
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