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该剧以一个徽厨跌宕起伏的人生传奇故事展示(shì )了近代徽商和徽文化的厚重历(lì )史(shǐ )。胡文清原为晚清一官宦世家的公子，因突遭家庭变故，为生活所迫只得来到一家酒楼当了一名小伙计，开始了他的传奇人生。他亲历过辛亥革命、北伐战争、土地革命战争、抗日战争和解放战争等重大社会变革，经历了学艺时的种种磨难和同伴的排(pái )挤，创业时的曲折艰辛和内讧，事(shì )业发展时的日本人和汉奸(jiān )的迫害，以及家(jiā )庭内部的冲突和感情危机等等种种人生曲折和(hé )艰难，终以“忍辱负重，百折不挠”的“徽骆驼”精神，造就了徽菜的辉煌，成为徽(huī )馆业的领军人物，在新中国成立(lì )的庆祝活动中，胡文清作为(wéi )徽菜系的代表同全国其他几大菜系代表一起受邀进京献艺。